Георги Андонов завършва Националната художествена академия през 1990 г. Три години по-късно открива Colo Tempo Gallery (1993-1995), а през 1996 г. собствена галерия в Бейрут, Ливан.

От 1998 г. Андонов работи с най-големия ливански търговец на изкуство Fadi Mogabgab Gallery. Интересен и впечатляващ като творец, през 2003 г. започва работа с William Merill Gallery в Лос Анджелис (САЩ), а от 2007 г. с Boutique 1 Gallery в Дубай (ОАЕ), Martin McNab Art Gallery Сан Диего, арт студио „Миконос“. В България Георги Андонов се представя от АНИМА Арт галерия. От 2013 Андонов се представя от Aperion Art Plus Gallery Истанбул и BLUE Contemporary Лондон.

Паралелно с работата си като художник, Георги Андонов участва в Contemporary Art Society – организация, основана през 2005 г. в партньорство с Art Contemporian (Fadi Mogabdgab), Бейрут. От 2007 г. художникът живее в Бургас, България.